カリカセラピの原料となるパパイヤは、フィリピンにおいて、カリカ・パパイヤ・リンという原種を使用しています。
「原種」というのは、品種改良などをせずにもともとあった自然のままの品種のことで、人工的につくられたものではないので、自然の恵みを１００％受け継ぐものです。

普段私たちが食べることができるパパイヤは、実の部分が厚く、種が少ないものに品種改良されているもので、種類が異なります。

その原種のパパイヤがまだ未成熟のうち、大きさでいうと人の拳（こぶし）くらいの大きさで、青い状態のまま収穫し、カリカセラピの原料とします。

カリカセラピのパパイヤは無農薬で育てられています。
体のためというよりまず、地元フィリピンの人たちには、「なぜ農薬なんて使うの？」とそれを使う感覚がないのです。

ちなみにパパイヤは、現地では果物というより野菜に近いような使い方をされています。
また、手に切り傷などができたときには、パパイヤのエキスを塗って治すことにも使われています。

ただ、そのエキスによって手が荒れるほど、もともとパパイヤには毒性も持ち合わせています。
カリカセラピに使用する場合には、発酵させることによって、その毒性を消してくれます。

そんな野性味あふれるカリカセラピの原料であるパパイヤを収穫し、実だけでなく、種や皮までもすべて使い、ジュース状にして、日本の工場に持ち込みます。

厳しい品質管理が可能な自社工場でカリカセラピは発酵

フィリピンから運ばれてきたパパイヤエキスは、発酵という工程を経て、カリカセラピのパワーの源である様々なパワーを引き出されます。

パパイヤは、黒酢を寝かせるようなカメに入れて発酵されます。
この間に青パパイヤのもつ毒性を消すだけでなく、パパイヤそのままよりも消化・吸収が良くなり、栄養を効率よくカラダに取り入れることができる効果があります。

発酵という技術は、非常に繊細で難しい工程管理が要求されます。同じパパイア発酵であっても、発酵の工程によっては製品の品質に大きな差ができてしまうのです。

そのためカリカセラピの製造メーカー�轄ﾏ度では、独自の発酵技術と厳しい品質管理能力を有する「カリカセラピＰＳ-５０１」専用の製造ラインを設け、全ての工程が目の届く自社工場のみで、責任をもって製品化を行なっています。

乾燥、そして１１ヶ月間の眠りにつくカリカセラピ

カリカセラピは、発酵を終え、乾燥させた後、温度と湿度が調節された工場で１１ヶ月間という長い眠りにつきます。
この長い眠りの間にカリカセラピは、熟成を重ね、たくましく育っていきます。

約１年の熟成を経て、カリカセラピの袋に補填され、酸化を防ぐため空気を抜かれ、パック包装されます。

なお、カリカセラピの個包容器や箱のパック包装は、燃やしてもダイオキシンなどの有害物質が出ないようなものになっています。